О результатах работы отдела безопасности и качества зерна ФГБУ «Ленинградская МВЛ» В августе 2014 года в отдел безопасности и качества зерна поступило на исследование 285 проб зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства общей массой 10,61 тысяча тонн. Из них: импортная продукция – 10,56 тысяч тонн; экспорт – 0,05 тысяч тонн. По данным пробам специалистами отдела проведено 2619 исследований на показатели качества и безопасности: определение микотоксинов, тяжелых металлов, зараженность вредителями хлебных запасов, зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлеба, металломагнитная примесь, массовая доля влаги и др. В результате исследований было получено 35 положительных результатов.
Белки и аминокислоты овощей Белки участвуют во всех важнейших процессах жизнедеятельности человека. При определенной взаимозаменяемости жиров и углеводов белки в организме являются незаменимыми веществами, а компенсация их чем-либо другим невозможна. В кишечнике белки расщепляются до свободных аминокислот, а затем эти кислоты всасываются в кровь и с ней разносятся по всему организму, вступая в дальнейшие необходимые преобразования. Белки всей пищи состоят из сложных соединений, насчитывающих в своем составе, по данным ученых, до 80 аминокислот. Но большинство продуктов, в том числе и овощи (см. таблицу), содержат около 20 аминокислот. В организме человека основная их часть может образовываться из других аминокислот. Но 8 кислот не образуются таким способом и должны поступать только с пищей.
Георгины: выращивание и хранение клубнекорней Георгины вполне можно назвать роскошными цветами, если иметь в виду их крупные и яркие соцветия, обилие и продолжительность цветения. Георгины относятся к семейству астровых, а дикорастущие виды произрастают в тропических областях Северной и Южной Америки. Культурные георгины являются сложными гибридами, и селекция новых сортов продолжается, так что вряд ли можно установить точное число сортов этого растения, оно явно насчитывает несколько тысяч. Это тепло- и светолюбивое клубневое растение. Подземные органы (клубнекорни) в наших условиях не зимуют в грунте, осенью их следует выкопать и зимой хранить в помещении при температуре 5-8°С.
Мульча. Что следует использовать в качестве мульчи Применение органической мульчи подавляет рост сорняков, сохраняет в почве влагу, предохраняет почву от переохлаждения зимой и перегрева летом, способствует лучшему развитию растений, одним словом — мульчирование существенно облегчает содержание сада и огорода в надлежащем состоянии. По мере разложения мульчи в почву поступают питательные вещества, необходимые как самой почве, так и растущим на ней растениям. Для получения максимального положительного эффекта от использования мульчи необходимо знать, что следует использовать в качестве мульчи, когда и как нужно мульчировать посадки. Скошенная трава. Если трава обрабатывалась гербицидами или осеменились сорняки, то ее нельзя использовать в качестве мульчи. Свежескошенная трава богата азотом и другими веществами, необходимыми для роста растений.
Картофельная нематода. Как бороться с картофельной нематодой Есть еще один недуг картофеля, сходный по своему характеру распространенности с раком. Это картофельная нематода. Она также поражает картофель только на участках с зараженной почвой и не способна расселяться самостоятельно, а переносится с клубнями либо с частицами почвы. Картофельная нематода может размножаться лишь на участках, где выращивают картофель. Благодаря способности образовывать покоящиеся цисты, она может сохраняться в почве более 10 лет без выращивания на ней картофеля, ожидая, когда ей, наконец, дадут на корм то, что ей пригодно. Как и рак, нематода встречается в основном на огородах, где практикуют бессменную культуру картофеля. Нематоду можно уничтожить химическим протравливанием почвы. Но единственная практически оправданная мера спасения от нее - выращивать устойчивые сорта.
Рак картофеля и как с ним бороться Раком картофель болеет только на зараженных участках. Интенсивность и массовость поражения зависит в первую очередь от количества находящихся в почве зооспорангиев рака - заразного начала возбудителя этой болезни. Рак - это бич огородов, а в полях (при севообороте) он почти не встречается. При бессменной культуре восприимчивых сортов картофеля, выращиваемых на зараженной почве, происходит быстрое накопление инфекции этого почвенного патогена, что может привести к сплошному, 100%-ному поражению растений. А это означает потерю практически всего урожая. Но такое бедствие проявляется там, где рак накапливался в почве в течение нескольких лет, а в первый год заноса инфекции болезнь можно и не заметить. Обычно на площадях, зараженных раком, потери урожая превышают 50%. Полученные клубни не пригодны ни для питания, ни для хранения и тем более для посадки. Даже скармливание животным клубней, пораженных раком, в вареном виде приводит к серьезным расстройствам и даже к смертельному исходу.
Топинамбур (земляная груша) Топинамбур (земляная груша) - клубненосный многолетник. Его клубни содержат клетчатку, фруктозу, инулин, ценные микроэлементы, витамины С и В. Клубни можно есть сырыми, вареными и жареными, можно солить и консервировать. Особенно полезны клубни страдающим диабетом, атеросклерозом, гипертонией и излишним весом. Растение это холодостойкое и неприхотливое. Оно не подвержено нашествию колорадского жука, не поражается фитофторой, хорошо переносит похолодание и засуху. Цветет красивыми желтыми цветами. Стебли и листья также имеют великолепные целительные свойства. Размещать топинамбур лучше в палисаднике, лунки делают в шахматном порядке на расстоянии 70-90 см друг от друга. Глубина заделки клубней и удобрения 10-12 см. Посадку делайте осенью, предварительно выкопав все клубни и корни нового урожая. Если этого не делать, растение превратится в злостный сорняк.
Убираем чеснок правильно Для того чтобы чеснок хорошо хранился зимой, важно вовремя убрать урожай. Озимый чеснок убирают, когда на соцветии начинает разрываться "рубашка", а яровой - при пожелтении листьев, в начале их усыхания. Преждевременная уборка не только приводит к недобору урожая, но и лежкость невызревших луковиц снижается. Опоздание с уборкой урожая приводит к рассыпанию луковиц, снижению их лежкости и потере части урожая при выкопке растений из почвы. Важно убирать чеснок в сухую, солнечную погоду. Хорошо убранный чеснок хотя бы день должен полежать на грядке, на солнце, а затем его следует убрать под хорошо продуваемый навес.
ЛУЧШЕ ПОЛИТЬ НЕПРАВИЛЬНО, ЧЕМ ПРАВИЛЬНО НЕ ПОЛИТЬ Обсуждался в статье «Полив огородных и садовых растений» вот такой вопрос: когда нужно поливать растения - утром или же вечером? Такая постановка вопроса у меня ассоциируется с вопросом о торфе: можно ли его применять в качестве удобрений? Категорическое "нет" дезинформирует садоводов. Но они должны знать, что торф подкисляет почву, что бактерии, перерабатывая этот самый торф, заберут часть азота из почвы. А этот факт можно учесть и свои действия, естественно, скорректировать. Вот так же и с поливом - советов прямо-таки уйма: вечером не поливайте - заболеют, днем не поливайте - сгорят, утром не поливайте - вода холодная (не всем, но большинству растений и в самом деле нужна теплая вода). А когда же поливать? А здесь нет однозначного ответа. Хотя вечерний полив более физиологичен, так как, напитавшись в течение ночи, утром растения полностью готовы к продуктивной работе.
О сайте
RSS
