Чем полезен картофель? При обычно принятых нормах потребления картофеля мы получаем с ним до 1/3 необходимого нам белка. В урожае с 1 га картофель дает белка больше, чем все остальные сельскохозяйственные культуры. Пищевая полноценность картофеля довершается значительным содержанием в нем витаминов. Из 100 г вареного картофеля мы усваиваем до 15 мг витамина С. Для удовлетворения суточной потребности в этом жизненно важном веществе достаточно съесть полкило картофеля. Он снабжает и витаминами В1, В2, В6. Необходимая нам суточная доза этих витаминов содержится в трех килограммах картофеля. В нем есть также витамины D, РР, К, Н и I (заживляет язву желудка). Единственное, чем беден картофель - это каротином (витамином А). Чтобы в процессе приготовления картофеля сохранить все его богатство витамином С и снизить его потери, доходящие иногда до 20-50 %, варите картофель сразу после чистки, помещая в кипящую воду, избегайте готовить пюре, предпочитайте вареный картофель жареному.
Выращивание лука из семян Луковицы можно вырастить из семян за один год. При однолетнем выращивании репчатого лука используют сорт Каба. Рассаду получают в теплых парниках, теплице или в ящиках на хорошо освещаемых подоконниках. Лучше сеять наклюнувшимися семенами с междурядьями 5—6 см сплошной узкой полосой. После появления всходов растения прореживают, оставляя на расстоянии 1—1,5 см друг от друга. При температуре 16...18°С рассада вырастает за 55—60 дней. За б—8 дней до высадки в грунт ее постепенно закаляют к холоду. Высаживают на гряды в начале или середине мая, размещая растения с междурядьями 18—20 см, а в ряду — через 5—6 или 7—8 см. Режим подкормок и орошения такой же, как и при выращивании растений из севка.
Сначала получают севок Условия Северо-Западного региона и смежных областей благоприятны для роста и развития лука. Чтобы добиться успеха в его выращивании, необходимо подобрать наиболее пригодные сорта и правильно хранить посадочный материал. Под лук используют легкие, теплые, высокоплодородные, умеренно влажные почвы. Выращивают его как из севка или выборка местных вегетативно размножаемых сортов, так и из семян. На бедных участках осенью или весной вносят по 8—10 кг перепревшего навоза или компоста на 1 м2. Свежий навоз дают под предшествующую культуру. Почва должна иметь нейтральную реакцию. На кислые участки вносят по 400—800 г извести на 1 м2. Репчатый лук очень нуждается в фосфоре и калии. Осенью или весной под него вносят по 35—40 г суперфосфата и калийной соли. Весной, перед перекопкой, разбрасывают по 40—50 г аммиачной селитры на 1 м2.
Какой чай вреден? Вреден ли чай для здоровья? Вреден, который испорчен, например, в результате каких-то нарушений технологии его производства на чайной фабрике. У настоя такого чая - резкий, я бы сказала, металлический, как бы пригорелый вкус (из-за неправильной термообработки). Чай, однако, может испортиться и на складе - если впитает в себя, например, пары бензина, находящегося рядом. На прилавках магазинов, в других торговых точках, может появиться старый чай - им, разумеется, не отравишься, но и пользы от него - никакой, такой чай можно узнать по "бумажному" вкусу. Может подорвать здоровье так называемый чефирь, который представляет из себя концентрированный раствор вредных веществ. Он-то разрушительно и действует на нервную и сердечно-сосудистую системы.
Почему яблоня осенью не сбросила листья? Садоводу важно помнить, что окончание роста, вызревание побегов и листопад характеризуются подготовкой и вступлением растения в состояние покоя, Но бывают случаи, когда этот процесс нарушается, задерживается осенний рост побегов, дерево не сбрасывает листья до заморозков. Такие растения обладают пониженной зимостойкостью и могут вымерзнуть зимой. Какие причины приводят к нарушению роста и развития плодовых? Их несколько. Неправильное внесение удобрений. Азотные удобрения, внесенные в конце лета или осенью в период прекращения роста деревьев, оказывают отрицательное влияние.
Что такое самоплодные и самобесплодные сорта Большинство сортов яблони, груши, вишни и сливы не завязывают плодов при опылении цветков своей пыльцой. Такие сорта называют самобесплодными. Для получения урожая плодов цветки одного сорта должны быть опылены пыльцой другого сорта. Значит, самобесплодные сорта требуют перекрестного опыления. Только ничтожный процент сортов обладает способностью от опыления своей пыльцой завязывать мизерное количество плодов, не имеющее практического значения. Такие сорта называют частично самоплодными. Полностью самоплодных сортов, дающих товарные урожаи при опылении своей пыльцой в односортных промышленных садах, нет. Подавляющее большинство сортов яблони, выращенных в Ленинградской области, практически самобесплодны. Для получения нормальных урожаев этих сортов требуется перекрестное опыление с другими сортами. Но не все сорта яблони могут служить опылителями.
Вороний глаз и легенда о вороне Под пологом еловых лесов, в разнотравье, собирая грибы или ягоды, можно встретить родственника лилий - невысокое растение с одной довольно крупной ягодой наверху стебля, очень похоже на чернику. Не рвите ее и не кладите в лукошко вместе с ягодами - она ядовита! Но не спешите навсегда забыть это растение. О нем существует красивая легенда. В дремучем лесу жил старец-кудесник, и рядом с ним в дупле древнего дуба поселился ворон. Старый кудесник научил птицу избегать людей и наделил ее даром предсказывать будущее... Не стало старца - друга ворона. Горько оплакивает и сейчас эту потерю ворон. Днем одинокий ворон, летая по лесу, на птичьем языке предсказывает будущее, а ночью роняет крупные слезы, вспоминая своего доброго наставника...
Питание овощных культур с учетом сортовых особенностей Наличие различных сортов почти у каждой овощной культуры позволяет с точки зрения использования удобрений подбирать для любой почвы и климата те из них, что могут дать не только лучшие результаты по величине урожая и качеству продукции, но и проявить лучшую «отзывчивость» на удобрения при минимальных затратах на единицу продукции. Несомненно, что возможности новых сортов значительно выше старых в отдаче урожая. Но из великого множества выводимых сортов и гибридов, особенно по огурцам и томатам, перспективное практическое значение приобретают немногие. Часто новый сорт (гибрид) бывает более «капризным» к условиям питания и поэтому не приживается.