СУП ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ Подготовленные ягоды разомнем и протрем. Полученное пюре поставим в холодное место. Мезгу зальем кипящей водой, прокипятим 5-10 минут и дадим настояться в течение 20-25 минут, после чего процедим, добавим сахар (по вкусу) и доведем до кипения, введем картофельный крахмал, разведенный водой или остуженным земляничным отваром, дадим опять закипеть, поварим с минуту, чтобы крахмал хорошо разбух, снимем с огня, добавим приготовленное земляничное пюре, некрупные ягоды (из расчета 5-6 штук на порцию) и размешаем. Сюда можно добавить отваренные рис, лапшу, клецки (что хочется). Можно подавать суп горячий или холодный со сметаной или сливками.
ПЕРОНОСПОРОЗ огурцов (ложная мучнистая роса). Профилактика и лечение С 90-х годов прошлого столетия грибное заболевание огурцов - пероноспороз (ложная мучнистая роса) листьев - приобрело постоянную прописку в теплицах и парниках северо-западных областей России. Проявляясь чаще во второй половину лета (чаще к концу июля), оно нередко принимает эпифитотийную форму (вспышку), в результате чего теряется значительная часть урожая огурцов. Патоген поражает листья на всех этапах развития растений, начиная с фазы семядольных листочков, но наиболее активное проявление болезни - в период образования зеленцов. Первоначальные ее признаки появляются на верхней стороне листьев (ближе к их краям) в виде желтовато-зеленых маслянистых пятен угловатой или округлой формы. Эти симптомы лучше фиксируются ранним утром в момент выпадения росы или во влажную погоду
ГРЕНКИ СО ЩАВЕЛЕМ И ЗЕМЛЯНИКОЙ Сначала подготовим начинку. Для этого промытый и чуть подсушенный щавель (без черешков) нарежем, посыпем сахарным песком и перемешаем, добавим в него целые мелкие ягоды земляники. Ломтики белого хлеба (желательно крупные) намочим в молоке или в воде и поджарим с одной стороны на разогретой сковороде на растительном или смеси растительного и сливочного масла (можно и на топленом), перевернем их, все "пустоты" (промежутки между кусками) заполним намоченным хлебом, чтобы образовавшийся в начинке сок не стекал на сковороду.
Элементы, необходимые растениям: бор Бор играет очень важную и многостороннюю роль в жизни овощных растений. Он улучшает передвижение углеводов (Сахаров) из листьев к плодам и корням (корнеплодам), способствует развитию корневой системы, повышает эффективность фотосинтеза в листьях, увеличиваете в них хлорофилл и препятствует его разрушению при неблагоприятных условиях, влияет на белковый обмен, ускоряет передвижение фосфора из корней и стеблей в листья, помогает растениям противостоять различным стрессовым ситуациям, увеличивает количество цветков и ускоряет их развитие, не допускает гибели растений при накоплении в них вредных веществ (фенолов и др.), ускоряет образование ряда витаминов. При недостатке бора гибнут верхушечные почки, опадают завязи (огурца, томата и др.), верхние листья становятся мелкими и скрученными
Арбуз и дыня на северном огороде Арбузы и дыни - это теплолюбивые, перекрестноопыляемые овощные растения, которые хорошо плодоносят в южных районах России. Для их оптимального развития и плодоношения нужны температуры воздуха и почвы 20-30°С, активно развиваются они в диапазоне температур 17 - 35°С , при температурах ниже 17°С и выше 35°С они уже начинают испытывать стресс и замедлять рост, при температуре - 1°С растения арбуза погибают, растения дыни погибают уже при температуре +3 ... +5°С . Исходя из этого в севере - западных областях России надо правильно выбирать способы выращивания и сроки высадки этих растений в грунт. Так на Севере - Западе весьма успешно арбузы и дыни выращивали монахи Соловецкого и Вааламского монастырей, в царских оранжереях при Петре I и Екатерине II. Рекордные успехи были у русского огородника Ефима Грачева, который под Петербургом выращивал арбузы и дыни весом по 12 кг. Многие наши огородники тоже делают попытки вырастить у себя на огородах эти культуры.
Астра: выращивание, уход Теперь стоит поговорить об агротехнике астр, она не слишком трудна, но чтобы добиться обильного и пышного цветения, а главное уберечь своих «красавиц» от болезней, следует знать несколько правил. Самыми распространенными заболеваниями астр считают фузариоз и черную ножку, которые могут поражать растения в любом возрасте. Если вы заметили у себя пораженные растения, их следует удалить с комом земли и уничтожить. Но всем известно, что болезнь легче предупредить, чем лечить, поэтому следует знать, что астры (болели они или нет) никогда нельзя высаживать на прежнее место, по крайней мере года три. И еще три очень важных правила. Во-первых, астры не переносят переувлажнения, им не подходят пониженные места и обильные частые поливы. Во-вторых,
Астры: 5 наиболее известных видов соцветия Прежде чем заняться выращиванием рассады, а астры в нашем регионе выращивают почти всегда через рассаду, не плохо было бы узнать побольше об этом великолепном однолетнике. В мировой коллекции насчитываются сотни сортов, различных по срокам цветения, строению цветка, его окраске, по высоте и строению куста. Астра радует своим цветением с середины лета и до самых морозов. Продолжительность ее цветения колеблется от 40 до 90 дней. Высота растения бывает от 15 см до 1 м. Диаметр соцветия - от 2 до 20 см и может иметь практически любой цвет или оттенок. Мы рассмотрим 5 наиболее известных видов соцветия, и на их примере сможем не только легко сориентироваться среди обилия сортов, но и сделать выбор.
Огородная совка: методы борьбы Среди многочисленных видов совок наибольшие проблемы дачникам доставляет совка огородная, которая может повреждать около 40 разновидностей овощных растений. Стоит уточнить, что взрослые особи огородной совки – серовато-бурые бабочки, достигающие в длину 2-2,5 см с размахом крыльев 3-5 см, не наносят никакого вреда насаждениям, поскольку питаются исключительно цветочным нектаром. Вредоносность их жизнедеятельности начинается в период размножения, когда каждая такая бабочка начинает откладывать многочисленные желтоватые яйца (до 70 штук в каждой кладке и до 2 тыс. за весь период яйцекладки) на нижней части листьев овощных и сорных растений, а также в растительном мусоре, из которых спустя 1-2 недели вылупляются гусеницы зеленого или грязно-серого окраса, отличающиеся необычайной прожорливостью. Гусеницы активно поедают листья и мякоть плодов овощных растений (капусты, томатов, перца, редиса, редьки и др.), прогрызая в них многочисленные ходы и засоряя своими испражнениями.
Использование растениями продуктов фотосинтеза В процессе фотосинтеза, происходящем в листьях, образуются разные продукты, разнообразно используемые каждой из овощных культур. Первыми и основными органическими продуктами фотосинтеза являются углеводы, составляющие энергетическую основу роста и развития растительных органимов. Другими веществами фотосинтетического процесса бывают аминокислоты и белки. Доля аминокислот среди продуктов усвоения (ассимиляции) листьями углекислого газа воздуха составляет 25-31%, на долю белков приходится 1,5-4,0%. Белковые вещества образуются с помощью поступающих с водой и поглощаемых корнями азота и фосфора. Образуемые в листьях растений вещества идут на пользу им самим (для нарастания листовой поверхности, поддержания высокого уровня жизнеспособности листовых органов) и для обеспечения деятельности в целом растительного организма.
О сайте
RSS
