 Салаты с картофелем
Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. Картофель помогает нейтрализовать излишки кислот, накапливающиеся в организме. Благодаря высокому содержанию калия картофель способствует выведению воды из организма и регулированию, тем самым, обменных процессов. Поскольку все полезные вещества находятся близко к кожуре, не стоит чистить молодые клубни, только хорошо потереть щеткой. Самый лучший способ сохранить витамины – готовить их на пару, но ничто не может конкурировать со всеми любимой вареной картошечкой.
Салат с картошкой «Любимый»
Нарезать кубиками сваренный молодой картофель и печеную свеклу, перемешать, добавить 2 нарезанных соленых огурца и банку зеленого горошка. Очистить от костей селедку и нарезать кусочками, добавить в салат, заправить растительным маслом. Простой салат 1 Картошка, сваренная в мундире – 6 шт. средней величины, 2 упаковки плавленого сыра (типа «Дружба»), укроп, соль – по вкусу. Картошку и сыр порезать кубиками, добавить укроп, заправить майонезом, если есть вареная курочка – можно добавить, если нет – и так очень вкусно, быстро и дешево.
Простой салат
Картошку и яйца сварить, очистить и нарезать на мелкие кубики. Добавить мелкорубленый зеленый лук, посолить, поперчить. Заправить можно майонезом или растительным маслом – по желанию. Пряный картофель со шпинатом Обжарить 1 луковицу и чеснок. Добавить 3-4 ст. л. карри и перемешать. Добавить 700 г картофеля, нарезанного половинками. Залить водой и тушить до готовности, доливая воды, если необходимо. Добавить 500 г шпината и 5 томатов, очищенных от кожицы и нарезанных. Приправить и подавать со свежими пряными травами и йогуртом.
Салат из картофеля с соусом песто (итальян.) Соединить 45 г кедровых орехов, 30 г базилика, 45 г чеснока, 45 г сыра и щепотку соли в кухонном комбайне, хорошо размолоть, добавить 6 ст. л. оливкового масла и промолоть еще раз. Отварить 700 г картофеля, и в конце в воду добавить 85 г зеленой фасоли. Отваренный картофель и фасоль хорошо перемешать с песто.
Салат из картофеля с запеченным луком, майонезом и горчицей
Нарезать 1 красную и 1 белую луковицу крупно на 8 «лодочек», полить оливковым маслом и приправить. Запекать в духовке 30 мин, до коричневого цвета. Отварить 700 г картофеля. Соединить 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. зернистой горчицы. Все ингредиенты перемешать.
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
