Сажаем любисток
Любисток (зоря, дудочник) – многолетнее пряно-вкусовое растение сем. сельдерейных, его еще называют многолетним сельдереем. Зелень любистока богата витаминами, фитонцидами, содержит соли калия. В пищу используют листья, побеги, толстые корни. Все части растения имеют своеобразный запах, напоминающий запах сельдерея, и острый горько-соленый вкус. Стебель вырастает до 2 м, корневище толстое, нижние листья крупные, вверху – мелкие, по внешнему виду напоминают листья сельдерея.
Любисток дает высокий урожай зеленой массы в течение нескольких лет. Корни для заготовки выкапывают на второй год после посева. Их можно очистить, высушить и размолоть в тонкий порошок – его вкус более выразителен, чем пряность в свежем виде. Листья любистока используют в салатах, супах, вторых блюдах, при консервировании овощей, добавляют в чай. Из корней делают настои и отвары. В народной медицине настой из корней, листьев и семян любистока применяют при заболеваниях сердца, как мочегонное и желудочное средство. Отвар корней сособствует росту волос и лечению кожных заболеваний.
АГРОТЕХНИКА ЛЮБИСТОКА
Растение зимостойкое, неприхотливо к условиям произрастания, отличается раннеспелостью и урожайностью свежих листьев. На одном месте целесообразно выращивать любисток 5-8 лет. Мощное корневище формируется на 3-й год.
Размножается любисток семенами, делением кустов и корневыми черенками. На второй год растение зацветает и дает семена, которые хорошо вызревают в Нечерноземье. Семена высевают весной, с 25 апреля по 5 мая в открытый грунт, можно сеять и под зиму. Глубина заделки семян 1,5-2 см, расстояние между растениями – 60 см.
Грядку перекапывают на 40-45 см, удобряя компостом или перегноем с добавлением золы (2 стакана на ведро). Подкармливают любисток дважды – в июне и июле. На 10 л воды – 1 л жидкого коровяка, 1 ч. л. мочевины. Расход – по 2-3 л на каждое растение. В течение сезона к растениям подсыпают перегной (2-3 кг на каждое) и 2-3 раза рыхлят почву вокруг на глубину 2-3 см. Поливают любисток каждые 10 дней, по мере подсыхания почвы: по 5-7 л на растение. У экземпляров, оставленных на зелень, удаляют цветоносы. На дачном участке достаточно завести 3-4 куста этого полезного растения.
С. Лисицына, агроном
Газета "САДОВОД" №14, 2011г.
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
![](\"https://xn--80aaaibjbdr8eb5al.xn--p1ai/images/baner/468-60.gif\")
