Квашеная капуста Если капусты много, то, разумеется, лучше всего квасить в чистых прочных деревянных кадках. Небольшое же количество (5-10 кг) можно квасить и в стеклянных банках, и глиняных горшках. Кочаны следует очистить от верхних поврежденных, зеленых или загрязненных листьев и срезать кочерыжку. Затем нашинковать или порубить и перетереть с крупной солью (20—25 г на 1 кг измельченной капусты) сразу же уложить в подготовленную посуду. Для более быстрого заквашивания дно посуды обмазать ржаным тестом или положить на дно кусочки черного хлеба и покрыть сверху капустными листьями. По мере укладки капусту, уминать деревянной толкушкой. В качестве приправы в капусту добавляют нарезанную кружочками или столбиками морковь, пахучие семена (тмин, анис).
Кизил: выращивание, уход Кизил относится к роду Comus L. В диком виде он растет в горных лесах нижнего и среднего пояса на Кавказе: кустарником или деревом, высотой 2-5 м, со стволом до 35 см в диаметре. Листья простые, цельно крайние. Цветки маленькие, желтые, обоеполые, собранные до 25 шт. в соцветие. Плод - сочная костянка, овальной, грушевидной, эллиптической формы, от светло - до темно-, почти черно-красной окраски, кисло-сладкого вкуса, с приятным ароматом. Цветет кизил раньше всех других культур, поэтому часто цветки повреждаются весенними заморозками. Это самобесплодное растение, поэтому для опыления на приусадебном участке необходимо иметь не менее двух растений.
Шиповник – целитель: правила выращивания и рецепты (чай, масло, лечебная настойка, вино, водка) На моем участке растет три вида шиповника: крупноплодный, высокорослый и бесшипный. Один из них выделяется размером плодов: они очень крупные, круглой формы и оранжево-красного цвета. Второй вырастает высотой до 3 м, очень колючий, плоды ярко-красные элипсной формы, но тоже достаточно крупные. У третьего сорта нет шипов - колючек, но зато плоды намного мельче, чем у предыдущих двух сортов. Чтобы шиповник не мешал другим растениям, я его посадил, как зеленую изгородь, за забором по всему периметру участка, отступая от ограды на 40-50 см. Сажать кусты старался поближе друг к другу, через 20-30 см. Получился прекрасный неприступный зеленый забор, да еще с плодами.
Плазменные семена Садоводы уже давно знают, что такое плазменные семена, или семена, обработанные плазмой, или семена «Плазмас». Некоторые совсем недавно испытали их на грядках, а есть и такие, кто совсем ничего об этой новинке не знает. Для всех вас, уважаемые садоводы, и предназначена эта статья, в которой мы вам расскажем о способе плазменной обработки семян, об ее достоинствах и особенностях. Семена - это живые организмы, в которых заложена вся информация о данном растении, о росте, развитии, о плодах, т. е. обо всем жизненном цикле. В них также заложен запас энергии, необходимый для нормального развития и сохранения жизнеспособности в критических природных условиях.
Заботы цветовода в начале зимы В САДУ. До наступления обильных снегопадов связывают у декоративных кустарников и молодых хвойных деревьев ветви во избежание поломки. Розы и другие кустарники окучивают снегом. Во избежание доступа мышей к растениям, снег надо отаптывать вокруг многолетних культур. В кормушки для птиц регулярно подсыпают корм, предварительно очистив их от снега. Если они не были устроены заранее, то пищу можно насыпать в низкие ящики, широкие плошки и устанавливать их на садовые столики, скамейки или прямо на землю, предварительно утоптав снег. Для разных видов синиц, поползней - главных наших помощников в борьбе с вредителями сада - подвешивают невысоко к ветвям деревьев кусочки несоленого сала, обрезки вареного мяса.
Рябина: размножение, уход, рецепты Этот кустарник (или дерево) с опадающими на зиму листьями отличается долговечностью (в посадках живет до 200 лет), высокой холодо- и засухоустойчивостью, хорошей урожайностью, мало восприимчив к вредителям и болезням. Рябина светолюбива, не требовательна к почвенным условиям. Размножается отводками, корневой порослью, семенами и прививкой. Для размножения отводками осенью или рано весной побеги пригибают в заранее сделанную канавку, слегка присыпают землей и поливают. В течение лета несколько раз пропалывают, рыхлят и слегка окучивают. Верхушку побега привязывают к колышку.
Фенхель: уход, выращивание Относится к пряновкусовым овощам, входит в семейство сельдерейные, или зонтичные. Латинское название фенхеля Foeniculum vulgare. РОДИНОЙ его является Средиземноморье. С древнейших времен он был известен в Европе, Азии, Африке и Америке. Древние египтяне, римляне и индусы ценили фенхель за его целебные и ароматические свойства. Для фенхеля нужны хорошо обработанные почвы, с глубоким пахотным слоем, высокоплодородные, известкованные, достаточно легко проницаемые для влаги, супесчаные или суглинистые. Растения фенхеля достаточно холодостойки и в то же время теплолюбивы.
Уборка и сбережение впрок лука («Земледельческая газета» 1841 год) ...В хозяйстве, мне вверенном, производится во множестве лук, который в продолжение 20-летняго моего управления всегда сберегается в лучшем виде до самой весны. Вот способ на это употребляемый. Когда лук совершенно созрел и перья на нем до половины пожелтели и посохли, то в ясный день выбирают его руками из гряд и раскидывают тут же на сухой песчаной или глиняной открытой площадке, для первой просушки и отделения от луковиц земли. Отсюда переносят в амбар или сарай, где бы свободно проходил в окна или решетчатыя двери воздух; там расстилают луковицы по дощатому полу как можно реже, чтобы воздух мог со всех сторон на них действовать
Ежевика: посадка, уход Ежевика - ценная ягодная культура. В мире описано более 20О дикорастущих видов, произрастающих в Евразии и Северной Америке. Около 50 видов произрастают у нас на Кавказе. Ежевика и малина входят в ряд Rubus. Ежевика представляет собой полукустарник с многолетними корневищами и пряморослыми или стелющимися однолетними и двулетними побегами. Побеги покрыты прямыми или изогнутыми шипами длиной до 10 мм. Листья сложные, 3-5-листочковые. Цветки обоеполые, преимущественно белые, собраны в кистевидные соцветия. Опыление перекрестное. Большинство сортов самоплодные. Срок цветения растянут и наступает позже, чем у малины. Ягоды ежевики - сложные костянки, по окраске черные, пурпуровые, красные.
Артишок: выращивание, размножение Артишок очень требователен к почвенным условиям. Перекопана она должна быть до 30-35 см, состав - среднесуглинистый, обеспеченность влагой - высокая и с хорошей проницаемостью, наличие органического вещества - повышенное, дренажные воды - не близко, а под почвой желателен песчаный слой. Навоз вносят перед посадкой в дозе 7-10кг/м ? и на глубину до 25 см. К нему добавляют минеральные удобрения: 60-80 г/м ? азотных, 60-70 г/м ? фосфорных и 40-50 г/м ? калийных. По две трети фосфорных и калийных удобрений можно внести с осени, так же и весь навоз. В течение вегетации (начиная с третьей недели после приживания и начала роста) артишок подкармливают органическими удобрениями, затем минеральными в соотношении азотные, фосфорные и калийные, как 1:3:2.
О сайте
RSS
