Растительные ценозы Овощные культуры выращивают не отдельными растениями, а определенными группами на различных по величине площадях. Такие сообщества носят названия растительных ценозов (фитоценозов) или просто ценозов. В огороде каждая грядка, участок, теплица также являются ценозами. В ценозах растения могут быть одного вида и сорта (монокультура), а также разных видов и из разных семейств (уплотнение основной культуры и совместные посадки). В ценозах наиболее полно проявляются биологические и урожайные свойства овощных культур. Один из основоположников учения о фитоценологии профессор В. Н. Сукачев в первой половине XX века указывал, что фитоценоз нельзя свести к простому механическому соединению растений, где свойства его являются лишь суммой свойств отдельных растений, его составляющих. В фитоценозе возникает целый ряд новых свойств, присущих лишь ему как определенному закономерному сочетанию растений и возникающих в результате сложных взаимодействий между растениями и между ценозом и средой.