Лук порей. О пользе и о выращивании Это редко возделываемое в северных условиях растение высоко ценится во всех европейских странах. Родиной его является Восточное Средиземноморье. Известно, что порей выращивали в Древнем Египте, Древней Греции и Риме, где он входил в число важнейших овощных растений и использовался не только в питании, но и как лечебное средство. В эпоху средневековья порей распространился по всей Европе, а в Англии (графство Уэльс) даже стал национальной эмблемой. Хотя в России его начали возделывать с XVIII в., он до сих пор занимает незначительные площади. Благодаря своим достоинствам порей заслуживает широкого возделывания во всем Нечерноземье и особенно в Северо-Западном регионе. Большая популярность этого вида лука в западных странах обусловлена его ценными свойствами, в том числе кулинарными. При использовании в первых и вторых блюдах он придает им особый, пикантный вкус и аромат.
Лук-порей: выращивание рассады Рассаду лука-порея выращивают в комнатных условиях на подоконниках, но лучше только до половины возраста — до 40— 45 дней, а затем — в обогреваемых биотопливом пленочных теплицах. Семена замачивают в течение 1—2 дней, меняя воду 2—3 раза, и проращивают во влажной ткани до наклюнувшегося состояния. Сеют на глубину 0,5—1 см с междурядьями 5—6 см. При появлении всходов ростки переносят на солнечный подоконник ближе к стеклу, где температура на 4—5 °С ниже. Это удерживает их от вытягивания. Через несколько дней оптимум температуры восстанавливают, поддерживая в солнечные дни на уровне 22—24 °С, в пасмурные — 15—16 °С. Поливают умеренно. Подкормки не нужны.
Физалис: от рассады до урожая Физалис — древнее однолетнее американское растение семейства пасленовых. Его начали возделывать задолго до нашей эры в Мексике и Гватемале. В настоящее время выращивают два вида физалиса — мексиканский и земляничный. Более холодостойким является мексиканский, и его используют как овощное растение в соусах, в соленом, маринованном и других видах. Земляничный физалис — относительно более теплолюбивое растение. Плоды у него сладкие, с земляничным ароматом. Его выращивают преимущественно для приготовления варенья, джемов, компотов, начинок для пирогов, конфет, а также сушки и потребления в свежем виде. Мексиканский образует более крупные плоды. Прорастание семян у него начинается, как и у томата, при 10— 12 °С, а у земляничного лишь при 15— 16 °С.
Способ иметь цветную капусту зимой. Газета "Земледелие, садоводство и огородничество" 1864г. Цветная капуста и артишоки принадлежат, бесспорно, к числу самых почетных овощей, но вместе с тем очень часто слышатся жалобы, преимущественно от любителей, не имеющих садовников, что эти прекрасные овощи у них не удаются, то есть дают одну только зелень. Московские огородники так хорошо изучили все приемы возделывания того и другого овоща, что с ними такого греха почти никогда не бывает... Рекомендуем очень простой способ получить прекрасные кочаны цветной капусты и притом в такое время, когда всякая свежая зелень становится редкостью. Осенью, перед морозами, нужно вынуть из гряд всю оставшуюся цветную капусту, даже такие экземпляры, на которых нет и признаков будущего цветения, и посадить корнями в песок, в подвал, где обыкновенно сохраняются подобные вещи на зиму.
Цветная капуста. Урожай с июня до декабря Эта древняя средиземноморская овощная культура еще недостаточно оценена и освоена нашими огородниками. В нормальных условиях жизнедеятельности цветная капуста образует мощную прямостоячую розетку листьев с крупной (до 1—2 кг и более) белоснежной головкой, богатой разнообразными полезными веществами. Цветная капуста богата ценными минеральными солями — фосфором, калием, магнием, кальцием, железом и другими. Среди многих видов капусты цветная выделяется отличными вкусовыми качествами, легкой перевариваемостью и лучшей усвояемостью белков. Она чрезвычайно полезна в диетическом питании, особенно детском, при авитаминозах, желудочных, кишечных и других заболеваниях. В северных условиях ее можно получать на дачных и приусадебных участках с начала или середины июня до ноября—декабря, доращивая глубокой осенью в парниках под остекленными рамами и соломенными матами, под двойным слоем пленки или в подвалах.
Как сделать и правильно установить теплицу В северном огородничестве недостаток тепла является главным отрицательным фактором. К тому же лето у нас короткое, и теплолюбивые культуры не успевают созреть. В этих условиях трудно получить урожай, особенно в ранние сроки. Поэтому необходимо покупка или строительство и использование простейших сооружений защищенного грунта — теплиц и парников. Мы поговорим о строительстве и установки пленочных теплиц. Разнообразные сооружения, строящиеся на дачных участках, нередко не обеспечивают оптимальных условий для роста и развития овощных культур и не соответствуют основным требованиям, предъявляемым к ним. Такие сооружения должны иметь максимальную светопроницаемость и способность сохранять тепло, а значит, должны иметь наименьшую площадь затеняющих деталей.
Сорт томата «ФОНТАНКА» Садоводам Санкт-Петербурга давно известны сорта томатов Невский, Фонтанка, Ладога и др., автор которых - профессор Ш.Г. Бексеев. Сегодня мы публикуем статью Ш. Г. Бексеева, опубликованную в газете «САДОВОД» в 1997г. О выращивании томата «ФОНТАНКА» В последние годы выведены сверхранние и высокоурожайные сорта томата для крайних северных условий - Фонтанка, Памяти Н. И. Вавилова, Балтийский, Моечка, Невский, Северяночка, Ладога, Тепличный крупноплодный и другие. Все они являются новыми, хотя некоторые имеют старые названия, например, Невский, Балтийский, Звездочка. Они намного более урожайные и скороспелые. Среди этих ценных сортов особенно выделяется сорт Фонтанка, наиболее урожайный из ранних и обладающий также отличными вкусовыми качествами. Он, как и перечисленные выше сорта, гибридного происхождения, и поэтому собирать с него семена не рекомендуется.
Как и когда подкармливать рассаду Наверно, у многих садоводов вскоре на подоконнике появиться рассада томатов, перца, баклажанов, цветной и белокочанной капусты. Если почва подготовлена правильно; она рыхлая, питательная, то можно обойтись и без подкормок, но если в почве недостаточно питания, то подкормки рассады необходимы. Иначе не ждите в будущем богатого урожая. Первую подкормку производят после появления второго настоящего листа. Лучше применить органическое удобрение. Птичий помет или коровяк (навоз) загружают в любую емкость и заливают теплой водой из расчета одна часть воды на две части удобрения. Емкость со смесью оставляют для брожения на 2—3 дня. Непосредственно перед подкормкой птичий помет разводят водой в соотношении 1:12, а коровяк 1:7. В полученное органическое удобрение желательно добавить суперфосфат (1 столовую ложку на 10 л удобрения). Если у вас двойной суперфосфат, то его необходимо в два раза меньше.
Ранние посевы овощей в теплице Редис сеют в два ряда: первый— с самого края, второй — на расстоянии 10—12 см ближе к центру. Глубина посева 1,5—2 см, размещение семян в ряду — через 1—1,5 см (при нормальной всхожести). При таком довольно редком размещении не только уменьшается расход семян, но и почти отпадает потребность в прореживании, и после появления всходов надо будет удалить лишь небольшое количество излишних растений. Шпинат сеют также в два ряда на глубину 2—3 см. Один ряд располагают близко к краю гряды, второй — на расстоянии 12—15 см от него. Между семенами должно быть не менее 2—3 см. После всходов проводят прореживание, оставляя наиболее развитые растения через 4—6 см друг от друга. Можно засеять и всю гряду сплошь. Но тогда задержится посадка последующих культур. Кочанный и листовой салат выращивают в теплицах.
Ранние овощи в теплицах Получение зелени на садовых участках весной — одна из важных, но трудно решаемых проблем. Северные условия огородничества не слишком благоприятны для получения ценной витаминной продукции, особенно в весенние и раннелетние сроки. Основной причиной частых неудач является прохладный климат, большая облачность весной, а иногда и в течение всего лета, а также очень бедные почвы. Однако даже начинающие огородники, применяя некоторые достижения науки и агрономические знания, могут в нашей зоне создавать вполне приемлемые для раннеспелых овощных культур условия жизни и получать довольно ранний и относительно высокий урожай. Прежде всего, необходимо подобрать наиболее пригодные для этого овощные культуры. Самыми перспективными являются холодостойкие, быстро растущие при недостатке тепла и очень рано дающие продукцию огородные культуры — кочанный и листовой салат, шпинат и редис.
О сайте
RSS
![](\"https://xn--80aaaibjbdr8eb5al.xn--p1ai/images/baner/468-60.gif\")
